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Hingehen, wo der Pfeffer schmeckt. Und alle anderen Gewürze und Gewürzmischungen auch. Unser neuer Onlineshop ist da! . . . #vandenberg #vandenbergewürze #gewürze #spices #gewürzederwelt #spicy #tasty #healthy #cooking #herbs #herbsandspices #kitchendesign #productdesign #cook #foodphotography #gewürzmischung #spiceitup

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Páprica (ou “colorau” em Portugal) é um dos condimentos mais consumidos no mundo e sua popularidade vem crescendo nos últimos anos. A páprica é um condimento em pó vermelho feito a partir de frutos vermelhos secos das variedades maiores e mais doces da planta Capsicum annuum. É muito usada na culinária húngara (de onde vem seu nome) e na culinária espanhola, mas sua origem é o continente americano (México e América Central). A páprica é sempre feita a partir de pimentas que são secas (às vezes, defumadas) e, em seguida, moídas até virar pó. Mas este processo, e o tipo de pimentão usado, podem variar enormemente. As varidades mais utilizadas de pimenta são a ñora (também chamada pimenta-de-bola, doce) e a paprika (picante). Para produzir a páprica doce, boa parte das sementes do pimentão (ou pimenta) é retirada, enquanto na páprica picante quase todo o fruto é utilizado. Páprica doce vs páprica picante Por que algumas pápricas são picantes e outras não? Isso está relacionado às variadades utilizadas e ao modo de produção do condimento. A páprica doce ou suave não contém capsaicina, que é o que dá aos pimentões o seu sabor picante. a razão para isto é que quando a variedade doce é produzida todas as sementes e membranas são removidas da pimenta. Para as páprica picante, algumas das sementes, a placenta e as glândulas (ou veias) de capsaicina são deixadas na pimenta quando são secas e moídas, o que lhes permite então ter o seu sabor picante. Colorau e paprica são a mesma coisa? Sim, se você mora em Portugal. Não, se você mora no Brasil. Em Portugal, paprica (lá é sem acento) é também chamada de colorau ou pimentão doce. Já no Brasil, páprica é páprica. Mas existe também o colorau (ou colorífico), que é feito da semente de urucum e não dá sabor à comida, apenas cor. Os ingredientes do colorífico Kitano são “fubá enriquecido com ferro e ácido fólico e suspensão oleosa de urucum”. #temperosnaturais #temperos #spices #flavorings #páprica

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Pimientos de Pádron – so einfach, so gut: Ölivenöl in einer Pfanne erhitzen, kleine grüne Paprika fünf Minuten lang anbraten, mit Salzflocken bestreuen und heiß servieren. . . . #vandenberg #vandenbergewürze #gewürze #spices #gewürzederwelt #spicy #tasty #healthy #cooking #herbs #herbsandspices #kitchendesign #productdesign #cook #foodphotography #gewürzmischung #spiceitup

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Kreiert aus feinsten Gewürzen, nach eigenen Rezepten und mit jahrelanger Erfahrung. Kombiniert nach allen Regeln der Kunst – das sind unsere Gewürzmischungen. . . . #vandenberg #vandenbergewürze #gewürze #spices #gewürzederwelt #spicy #tasty #healthy #cooking #herbs #herbsandspices #kitchendesign #productdesign #cook #foodphotography #gewürzmischung #spiceitup

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Die Welt entdecken – von zuhause aus. Mit feinen Aromen, die von außergewöhnlichen Erlebnissen in ihrer fernen Heimat erzählen. . . . #vandenberg #vandenbergewürze #gewürze #spices #gewürzederwelt #spicy #tasty #healthy #cooking #herbs #herbsandspices #kitchendesign #productdesign #cook #foodphotography #gewürzmischung #spiceitup

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Der Anbau und die Veredelung von Gewürzen sind nicht einfach ein Handwerk, sondern Kunst – und das sieht man auch. . . . #vandenberg #vandenbergewürze #gewürze #spices #gewürzederwelt #spicy #tasty #healthy #cooking #herbs #herbsandspices #kitchendesign #productdesign #cook #foodphotography #gewürzmischung #spiceitup

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Guten Geschmack kann man kaufen. Entdecke unsere Gewürze und Gewürzmischungen. Ab sofort in unserem Onlineshop. . . . #vandenberg #vandenbergewürze #gewürze #spices #gewürzederwelt #spicy #tasty #healthy #cooking #herbs #herbsandspices #kitchendesign #productdesign #cook #foodphotography #gewürzmischung #spiceitup

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